Nach einem abrupten Pächterabgang herrscht im Seepark nun wieder Betrieb

Wochenlang stand es still, nun ist der Betrieb im Hotel Seepark Muntelier wieder angelaufen. Neue Pächterin ist eine Hotelgruppe, die in der Westschweiz mehrere Betriebe führt.

In den letzten Monat kam es mehrfach vor, dass Gäste mit Reservationen zum Hotel Seepark nach Muntelier kamen und verschlossene Türen vorfanden. An der Gemeindeversammlung im Mai wurde die Frage gestellt, was eigentlich mit dem Hotel Seepark ist. Man wisse es selber nicht genau, antwortete damals der Gemeinderat. Manchmal sehe es nach Betrieb aus, manchmal nicht. An jenem Abend war das Hotel ganz im Dunkeln.

Tatsächlich stand der Hotelbetrieb zuletzt still. Wie zu hören waren, wurde das Mietverhältnis zwischen dem Besitzer Jevgeni Mironow und dem letzten Pächter auf einen Schlag aufgelöst. Man sprach auch davon, dass der Betreiber gerne eine Bar auf dem Hoteldach hätte betreiben wollen, dass es dazu aber keine Bewilligung gibt.

Familienbetrieb mit rund 12 Personen

Nun läuft der Hotelbetrieb wieder. Neue Betreiber sind die Familien Ajmal und Cheema. Zusammen führen sie gleich mehrere Hotels und Restaurationsbetriebe, hauptsächlich in der Westschweiz (siehe Kasten). Als die neuen Pächter sich bei der Gemeinde vorstellten, um ihre Patentgesuche einzureichen, seien sie gleich zu viert gekommen, sagte Gemeindeschreiber Nico Sedonati auf Anfrage. Auch bei Murten Tourismus und dem Regionalverband haben sie sich vorgestellt.

Die Patentgesuche für einen Hotelbetrieb sowie für die Restauration sind seit Dienstagnachmittag letzter Woche von den kantonalen Behörden bewilligt, der Betrieb ist somit am Mittwoch angelaufen, und bereits haben erste Gäste im wieder eröffneten Hotel übernachtet, sagte Wasim Ajmal gegenüber dem Murtenbieter.

In der Branche aufgewachsen

Wasim Ajmal und sein Cousin Zahour Cheema seien in die Hotellerie und die Restauration hineingeboren, sagt Ajmal. Das Familienunternehmen hat die ersten Betriebe in den 1990er-Jahren übernommen.

Während ihre Väter beide noch in Pakistan geboren wurden, kamen die neuen Muntelierer Hoteliers sowie ihre Geschwister und Cousins allesamt in der Schweiz zur Welt. «Alle im Lausanner Universitätsspital Chuv», präzisiert Ajmal.

Wasim Ajmal wird im Seepark als Hoteldirektor wirken.  Er habe seine Kindheit in Gastrobetrieben verbracht.

Zum Hotel Seepark sind sie über Branchenagenturen und -plattformen gestossen, so Ajmal. «Wir wollen grösser werden», lautet seine Zielsetzung. Als Zielgrösse spricht er von 100 Hotels. Neben den bisherigen Etablissement in der Westschweiz und einem in Spanien ist nun das Hotel Seepark das erste in der Deutschschweiz.

Synergien nutzen

Eine Hotel- oder Gastrogruppe unter einem einheitlichen Namen gebe es für die verschiedenen Betriebe noch nicht, aber das komme nächstens. Wie Ajmal sagt, wolle man durch das Netz innerhalb des Familienbetriebs einen einheitlichen Auftritt schaffen und Synergien innerhalb des Familienunternehmens nutzen. Die Verwaltung, das Reservationssystem und das Personalwesen bieten sich dafür an. Für den Start rechne man vorerst mit einem Personalbestand von etwa zehn Personen.

Als Zielgruppe setzt Wasim Ajmal vorerst auf Ausflugstouristen, und er hat erfreut zur Kenntnis genommen, wie viele Aktivitäten in der Region Murten über den Sommer, aber auch danach laufen. Daneben setzt der neue Direktor auf Geschäftstourismus, etwa aus der Region Bern. Ajmal weist darauf hin, dass das Hotel Seepark über insgesamt sechs Seminarräume verfügt. Daneben hat das Hotel total 34 Zimmer. 

Die Reputation wieder aufbauen

Eigentlich hätten die neuen Betreiber bereits auf das Festival Stars of Sound hin eröffnen wollen, doch lag die Bewilligung da noch nicht vor. Auch während sie in den letzten Wochen am Einrichten waren, kamen Gäste mit Reservationen von Januar, Februar oder März. Die neuen Pächter mussten sie abweisen: «Wir mussten ihnen erklären, dass wir die Bewilligung noch nicht hatten.» Sie hätten aber geholfen, dass diese Gäste Zimmer in Hotels der Umgebung erhielten.

Haben solche Vorfälle in der letzten Zeit dem Ruf des Hotels geschadet? «Ja, leider», sagt Wasim Ajmal. «Wir müssen uns nun etablieren und den Namen des Hotels wieder aufpolieren.»

Mit dem Hotel selber zeigen sich die neuen Betreiber sehr zufrieden. Es sei in einem guten Zustand und gut ausgerüstet, so Ajmal. In welche Richtung der Betrieb gehe, werden die ersten Erfahrungen zeigen. Zum Hotel gehören eine Bar, und es hat ein Frühstücksbuffet. Die Gastronomie auszubauen, sei eine Option, die geprüft werde. «Wir lernen ständig Neues und wollen uns immer verbessern», sagt er. 

Neun Hotels und fünf Restaurants
Die Familien Ajmal und Cheema sind in der Westschweiz an verschiedenen Orten mit Gastro- und Hotelbetrieben etabliert.
Das Hotel Seepark als neustes Kind ist nach dem Hôtel des Alpes in Bulle das zweite im Kanton Freiburg. In Martigny führen sie das Hôtel de la Poste, das Motel des Sports und das Hôtel du Stand. In Lausanne führen sie das Hôtel Rex, in Genf das Hôtel des Horlogers und das Hôtel Balzac. Zudem in Spanien das Hotel Los Manos.
Dazu kommt die Burger-Kette Fryburger Gourmet mit Restaurants in Freiburg, Bulle, Martigny und Lausanne. Neue sollen in Kürze in Romont und Barcelona hinzukommen. Zudem führen sie in Martigny noch das indische Restaurant Le Taj. (uh)