Er ist ein bekanntes Gesicht in der Stadt Freiburg und ein absoluter Sportfan. Der erste Drache, durch den die Gottéron-Spieler das Eis betraten, stammt aus seiner Werkstatt.
Über eine kleine Hängebrücke gelangt man vom Au-Schulhaus zum Grabensaal. Hubert Audriaz empfängt die FN auf seiner Terrasse. Von da hat man eine Sicht auf die Poya-, die Zähringer- und die Galterenbrücke. Audriaz, der für seine Märchenparcours und zahlreiche Aktivitäten im Rahmen des Ferienpasses (Passeport vacances) bekannt ist, war selber Eishockey- und Fussballspieler. Zuletzt hat er für den in der Altstadt ansässigen Club Etoile-Sport gespielt. Er schätzt Fussball, weil es jungen Menschen eine sportliche Betätigung bietet und verschiedene Generationen von Zuschauenden zusammenbringt: «Alle können Fussball spielen.»
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