Das Café-Restaurant Jura in Freiburg bekommt Mitte Februar einen neuen Pächter: Vincent Winkelmann tritt dann die Nachfolge von Serkan und Sylvie Varli an, die in die Auberge aux 4 Vents in Granges-Paccot wechseln (die FN berichteten). Er sei froh, mit Vincent Winkelmann einen geeigneten Nachfolger gefunden zu haben, so Serkan Varli gegenüber den FN. Winkelmann arbeite derzeit in Genf, habe seine Ausbildung aber in Freiburg absolviert. Das Ehepaar Varli ist noch bis zum 21. Januar im Jura und eröffnet am 1. März das 4 Vents neu, wo bis dahin Umbauarbeiten stattfinden.
cs
