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Die Winzer-Bruderschaft hat sechs neue «Ritter der Freiburger Weine»

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Autor: Josef Jungo

DüdingenMit einem feierlichen Auftakt begann das 28. Kapitel der Bruderschaft der Freiburger Winzer: Angeführt von vier strammen Vertretern des Sensler Harschts schritt der fürstlich gekleidete Rat der Bruderschaft unter Trompetenklängen in den Saal. Nach den Grussworten des Prokurators Francis Chautems (Môtier) folgte die Aufnahme der neuen Mitglieder. Dieser Akt erfolgte in drei Teilen: Vorstellung des Kandidaten durch ein Ratsmitglied, Umlegen des Ordensbandes mit der Plakette und der Schluck Wein aus der Kanne.

Die Bruderschaft vertritt die Interessen des Weinbaus und fördert die Qualitätsproduktion. Diesbezüglich haben die Winzer in den letzten Jahren grosse Fortschritte erzielt. Mehrere Winzer und Einkellerer erhielten für ihre Weine Auszeichnungen. Die Rebflächen in der Region Wistenlach (Vully), Cheyres-Font und Lavaux (Faverges, Weingut des Staates, sowie Riex der Burgergemeinde Freiburg) umfassen 135 Hektaren. Anstelle der früher wichtigsten Rebensorte Chasselas (Gutedel) werden seit einigen Jahren vermehrt Spezialitäten wie Blauburgunder, Gamaret, Gewürztraminer, Pinot gris, Chardonnay, Sauvignon usw. mit Erfolg kultiviert.

Mit der Aufnahme in die Bruderschaft werden Personen für ihre Dienste zu Gunsten des Weinbaus im Kanton Freiburg ausgezeichnet. Heute verstehe sie ihre Zielsetzungen für die ganze Palette der Freiburger Produkte: Wein, Käse, Fleisch, Gemüse usw., erklärte Chautems. Die 270 Mitglieder der Bruderschaft kommen aus Kreisen des Weinbaus, der Politik, Industrie, Landwirtschaft usw.

In ihrem Grusswort stellte Hildegard Hodel die Gemeinde Düdingen vor. Der Wein sei ein altes Kulturgut und diese edlen Tropfen gehören zum Savoir-vivre, sagte sie. Beim Bankett mit kulinarischen Höhepunkten hatten die rund 100 Gäste Gelegenheit, die kommentierten Freiburger Weinspezialitäten aus den Regionen zu kosten.

Die neuen Ritter: Horst Grebien, Avenches; Bertrand Jaccoud, Siviriez; Jean-Christophe Derron, Môtier; Gilbert Crausaz, Villarsiviriaux; Nicolas Schorderet, Neyruz; Philippe Pillonel, Cheyres. – Tobias Zbinden, Marly, wurde zum Ehrenritter ernannt.

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